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牦牛肉的吃法

为大家推荐几种新鲜牦牛肉的吃法

2016-06-20 15:53:48.0 来源:

     牦牛肉营养又健康,现在已经进入很多家庭的厨房,作为美味的牦牛肉,要怎么吃才会发挥更大的营养价值呢,下面牦牛肉加盟小编就给大家推荐几种牦牛肉的吃法:

  银粉牦牛肉丝

  主 料:新鲜牦牛肉200克。 配 料:粉丝100克、韭菜50克。 调 料:盐5克、白糖5克、味精2克、料酒5克、酱油10克、胡椒面0.5克、淀粉3克、油2 00克、葱5克、汤50克。

    牦牛肉加盟提示制作过程:

  1、将新鲜牦牛肉切生长4厘米、厚0.3厘米、宽0.3厘米的丝。葱切成丝。韭菜择好,洗 净,切生长3厘米的段。

  2、将新鲜牦牛肉丝内加入盐1克、料酒2克、淀粉2克,搅拌匀称。

  3、将葱丝、盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒面、淀粉和汤50克,放入碗中 调成汁。炒锅上火,加油150克,加入牦牛肉丝煸炒,炒至八成熟时加入韭菜段,马上倒 入碗汁,待汁收浓后,浇在粉丝上便可。

  说 明:此菜为准扬风姿,口味咸鲜,色泽丰富。制作时过细不行将粉丝炸上色,且肉丝 炒得不行过老,韭菜以脆绿为好,不行过烂。

  五香牦牛肉

  质料:新鲜牦牛肉一斤,五香桂皮少许,姜三片葱一棵酱油、酒糖适量。

    牦牛肉加盟提示做法:

  1、优质牦牛肉洗净过水沥干,

  2、烧红锅,下油,爆香牦牛肉,加酒,五香桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。

3、洗净锅,烧热,放油,爆香放入新鲜牦牛肉,加酱油、糖、料酒,滚后转中火,其间不停翻动牦牛肉以免粘锅,直至卤汁收干。取出优质牦牛肉待凉后切成薄片便可供食用。


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