我的足迹
 
http://webim.qiao.baidu.com/im/index?siteid=6693672&ucid=361519&lastsubid=&from=%E5%8C%97%E4%BA%AC%E6%9C%9D%E9%98%B3&bid=6ce9fa4280b4352b63e61bf4&groupid=1044&groupname=%E7%89%A6%E7%89%9B%E8%82%89&chattype=1&ref=http%3A%2F%2Fwww.%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E7%89%A6%E7%89%9B%E8%82%89%E4%BA%A4%E6%98%93%E7%BD%91.com%2F

24小时热线电话:186-0190-6523

您的当前位置:青海牦牛肉交易网 >> 青海牦牛肉交易网资讯 >> 牦牛养殖

牦牛养殖

青海雪山牦牛和牦牛肉的功效!!

2016-07-13 13:27:54.0 来源:

  牦牛是高寒地区的特有牛种,草食性反刍家畜。牦牛是世界上生活在海拔最高处的(除人类之外)哺乳动物。主要产于中国青藏高原海拔3000米以上地区。适应高寒生态条件,耐粗、耐劳,善走陡坡险路、雪山沼泽,能游渡江河激流,有"高原之舟"之称。牦牛全身都是宝。藏族人民衣食住行烧耕都离不开它。人们喝牦牛奶,吃牦牛肉(《吕氏春秋》中记载称:"肉之美者,牦象之肉"。),烧牦牛粪。它的毛可做衣服或帐篷,皮是制革的好材料。它既可用于农耕,又可在高原作运输工具。牦牛还有识途的本领,善走险路和沼泽地,并能避开陷阱择路而行,可作旅游者的前导。

  牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物,牦牛是高寒地区的特有牛种,力气很大。主要产于中国青藏高原海拔3000米以上地区。适应高寒生态条件,耐粗、耐劳,善走陡坡险路、雪山沼泽,能游渡江河激流,有“高原之舟”之称。牦牛全身都是宝。藏族人民衣食住行烧耕都离不开它。人们喝牦牛奶,吃牦牛肉,烧牦牛粪。它的毛可做衣服或帐篷,皮是制革的好材料。它既可用于农耕,又可在高原作运输工具。

  牦牛的生活习性

  牦牛系青藏高原特产。通常栖息于海拔3000米以上野牦牛的高原地区,最高可爬到6000多米处憩息,喜在山岭或山间盆地四周活动。牦牛善走险路和沼泽地,并能避开陷阱择路而行。牦牛识途的本领常被用来为旅游者来路。

  牦牛肉特点和功效

  牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的,《吕氏春秋》载“肉之美者,牦象之肉”,在当今港澳和西欧市场上,牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅,是国际市场上稀少的高级肉类,它以名、优、稀、特征服了世界各地的消费者

  牦牛肉含蛋白较其它肉都高,而脂肪较其它肉中脂肪含量都低,且矿物质元素含量丰富,氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带,其肉质天然、保健,是人们选择消费肉食的最理想产品。折叠蛋白质

  蛋白质具有非常重要的生理活性,如人体新陈代谢过程,一些机制的增补、调节和人体生长发育都起着关键性的作用。因此,人体想要蛋白(Pro)保持平衡状态,则食物中Pro 含量必须能满足人体所需,否则一旦长期缺乏Pro,会造成生长发育缓慢甚至人体抵抗力下降和记忆力下降等症状。联合国粮农组织(FAO)和中国营养协会经实验证明,一个成年人每日蛋白质的摄入量不能低于40g(40g 为人体最低生理需要量),中国营养协会推荐量为80g。牦牛肉蛋白质含量22.5%,较普通黄牛肉高出近3.6 个百分点,是人们食用畜肉类当中Pro 含量最高的一种肉,且由于球蛋白含量高,易被人们吸收,其营养价值极高。折叠脂肪

  脂肪是一种产能、产热营养素,被人体吸收后大部分被血液带入肝脏,小部分贮存于皮下,维持正常体温。进入人身的那部分脂肪主要转变成了磷脂,作为组织细胞膜及神经细胞膜的主要成分。随着人们生活水平的不断提高,人们食肉量不断增加,在获得较多蛋白质的同时,人们脂肪的摄入量远远超过了50g(50g 已经满足人体生理需要)。因此,高蛋白、低脂肪肉将会是人们追求的目标。牦牛肉脂肪含量仅为3.5%,低于普通黄牛肉近4 个百分点,牦牛肉应时而生,恰到好处,自然就变成了人们关注的对象。通过对牦牛肉的营养价值认识,在吃这样牛肉的时候,也要注意对牦牛肉制作要正确的进行,这样的牛肉在营养元素上有很多,所以制作的时候,要选择简单的制作方法,这样使得能够很好保留它营养成分,吃的时候利于身体营养吸收。


  • 分享到:
  1. 1
  2. 2
  3. 3